Rappresenta l’elemento di fascino del Trullo Sovrano, ma anche la sua piccola oasi. All’interno troviamo essenze mediterranee: lentisco, corbezzolo, olivo, melograno, alloro, lavanda, santolina, rosmarino, salvia, gelsomino. Ancora oggi l’acqua piovana viene convogliata dai tetti nella cisterna attraverso apposite canalette.
